Pflaume im Speckmantel
Zutaten:
150 g Trockenpflaumen
500 g durchwachsener Speck dünn geschnitten
Pfeffer, frisch gemahlen
Zahnstocher (Holz)
Zubereitung:
- Trockenpflaumen 4-5 Stunden einweichen
- Schwarte von Speckscheiben mit scharfem Messer entfernen
- Je eine Pflaume mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit Zahnstocher feststecken
- Röllchen in beschichteter Pfanne ohne Fett oder auf Grill bei mittlerer Hitze rundum knusprig ausbraten
- Mit Pfeffer würzen und heiß servieren
Bon profit!