Pan con Tomate
Zutaten:
- 1 frisches Stangenweißbrot
- 2 reife Flaschen- o. Fleischtomaten
- 6 Knolauchzehen
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
Knoblauch schälen und halbieren. Mit der Schnittfläche daumenbreite Brotscheiben einreiben und anschließend ebenso mit den gewaschenen Tomaten verfahren. Es darf auch etwas Mark von der Tomate auf das Brot übergehen, sollte es aber nicht aufweichen. Durch Zugabe von einigen Tropfen Olivenöl und etwas Salz eine rustikale Delikatesse ersten Ranges.