TnT Blog · Der Blog von TAPAS & TWAIN » Rezepte http://www.tnt-blog.de Sat, 07 Aug 2010 18:57:17 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Glühwein zum Fest http://www.tnt-blog.de/2009/12/frohe-weihnachten/ http://www.tnt-blog.de/2009/12/frohe-weihnachten/#comments Thu, 24 Dec 2009 17:21:47 +0000 Nils http://www.tnt-blog.de/?p=1027 Wir wünschen allen Kunden und Agenturfreunden frohe Festtage!

FRUCHTIGER GLÜHWEIN

75g Zucker, 10g Honig, 250ml Wasser, 2 Apfelsinen, 750ml Rotwein, 3-4 Nelken, 2 Zimtstangen

Von den Apfelsinnen etwas Schale fein abreiben, dann die Apfelsinen auspressen und den Saft auffangen.

]]> http://www.tnt-blog.de/2009/12/frohe-weihnachten/feed/ 0 Unreifes Gemüse für den Boss http://www.tnt-blog.de/2009/05/unreifes-gemuse-fur-den-boss/ http://www.tnt-blog.de/2009/05/unreifes-gemuse-fur-den-boss/#comments Mon, 11 May 2009 11:58:29 +0000 Rolf http://www.tnt-blog.de/?p=308 Pimientos de Padrón
Zutaten:
- unreife, kleine, grüne Paprikaschoten
- Olivenöl
- körniges Meersalz
Zubereitung:
Die putzigen Mini-Paprikas gibt’s in Fachmärkten für Iberische Küche wie zum Beispiel “Mitte Meer” in Berlin.

]]> http://www.tnt-blog.de/2009/05/unreifes-gemuse-fur-den-boss/feed/ 0 Vorher unbedingt gut einreiben! http://www.tnt-blog.de/2009/05/vorher-unbedingt-gut-einreiben/ http://www.tnt-blog.de/2009/05/vorher-unbedingt-gut-einreiben/#comments Fri, 08 May 2009 09:11:02 +0000 Rolf http://www.tnt-blog.de/?p=318 Pan con Tomate
Zutaten:
- 1 frisches Stangenweißbrot
- 2 reife Flaschen- o.

]]> http://www.tnt-blog.de/2009/05/vorher-unbedingt-gut-einreiben/feed/ 0 Lösch meinen Hunger, Sherry! http://www.tnt-blog.de/2009/04/losch-meinen-hunger-sherry/ http://www.tnt-blog.de/2009/04/losch-meinen-hunger-sherry/#comments Fri, 10 Apr 2009 16:25:36 +0000 Rolf http://www.tnt-blog.de/?p=324 Champignones al jerez
Zutaten:
- 750 g kleine Champignpons
- 4 Schalotten
- 4 Knoblauchzehen
- Chili-Schote
- 1/8 l trockener Sherry
- Petersilie
Zubereitung:
Zuerst die Champignons putzen.

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Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust
- 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 2 TL Salz
Zubereitung:
Klein geschnittene Hühnerbrust in Marinade aus zerdrücktem Knoblauch, Salz und Kräutern über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

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Zutaten:
- 500 g frische Gambas
- 3-4 EL Zitronensaft
- EL trockener Sherry
- 6-8 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Gambas schälen, Darm entfernen, abspülen und in Schüssel mit Sherry und Zitronensaft marinieren.

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Zutaten:
150 g Trockenpflaumen
500 g durchwachsener Speck dünn geschnitten
Pfeffer, frisch gemahlen
Zahnstocher (Holz)
Zubereitung:
- Trockenpflaumen 4-5 Stunden einweichen
- Schwarte von Speckscheiben mit scharfem Messer entfernen
- Je eine Pflaume mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit Zahnstocher feststecken
- Röllchen in beschichteter Pfanne ohne Fett oder auf Grill bei mittlerer Hitze rundum knusprig ausbraten
- Mit Pfeffer würzen und heiß servieren
Bon profit!

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